Méthode pas à pas :
Ouvrir un nouveau document Pages (menu Fichier > Nouveau...)
Ecrire "Titre". Le texte devient :
Titre
Cliquer sur l'icône "Format" en haut à droite : le menu "Texte" s'affiche à droite
Dans ce menu "Texte", cliquer sur le format "Puces et listes" et sélectionner le style...