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Alors je vais apporter ma petite expérience.
J'ai fait moi même un tour du monde 1 an avec ma copine (www.capsurlemonde.fr)
Niveau sac à dos je pense que 10kg c'est un peu limite par contre entre 15kg et 20kg c'est largement jouable.
Déjà je te conseille 2 sacs. Un sac genre 50L pour mettre...