Bonjour,
Le problème c'est que tu ne sais pas toujours d'avance si tu as affaire à un vrai upgrade ou a une nouvelle version complète.
Dans ce cas je ne désinstalle rien avant, quitte à faire le ménage après avec l'aide de Sherlock si nécessaire.
Dans le cas de StuffIt 6.5, chez moi l'installeur n'a rien laissé subsister de la version 6.1 précédente, il a aussi repris les préférences.