Dernier protocole officiel de chez Apple...
https://support.apple.com/fr-fr/HT201468 ...comme tu peux le constater, ça devient draconien, mais en rapport de l'âge d'un Mac, de la version d'Assistant Boot Camp et de celle de macOS qui a été installée.
Dans ton cas de figure, tu peux faire une croix pour Windows 10. De plus avec ton modèle de 2011, tu peux installer Windows 7, 8 et 8,1, posséder une clé USB de 8 Go formatée en FAT32, que le SuperDrive interne soit en état de fonctionner et d'avoir un DVD de Windows 7, 8 et 8,1 ou une copie gravée depuis un vrai PC.
Pour l'installation de Windows 7, assez curieusement on a plus d'informations chez Microsoft...
https://support.microsoft.com/fr-fr/help/2647609/installing-windows-7-on-your-mac-using-boot-camp ...chose très importante, il faut suivre impérativement le protocole qui est affiché dans les fenêtres d'installation d'Assistant Boot Camp. Le disque dur interne ne doit pas être partitionné, avoir suffisamment de place en réservant au minimum 40 Go et il doit rester suffisamment de place pour que macOS fonctionne correctement, soit environ 15/20 Go. Sortie de ce protocole, toute autre tentative échouera et il n'y a aucune autre alternative.