Dans son article expliquant comment procéder, Apple indique que le dossier n'est pas supprimé afin de permettre de récupérer les éléments qui s'y trouvent.
On peut discuter de l'intérêt, mais le fait est que dans mon école, pendant les vacances, les administrateurs systèmes ont changé les noms de login, et donc les noms des dossiers utilisateurs. Sous Unix, ils se sont débrouillés pour qu'on puisse récupérer nos fichiers de l'année passée. Sous Windows, les fichiers ont été tout simplement supprimés (transition NT4/2000 difficile ?). En ce qui me concerne, je n'avais rien d'important, mais ça manque quand même d'élégance. Sous X, en conservant le dossier "user deleted", l'administrateur peut effectuer les transferts de fichiers.
Enfin, tout ça pour dire qu'il y une raison, et que ce n'est pas juste l'OS qui n'est pas capable de supprimer un dossier.