Est-ce que tu peux décrire plus précisément la situation ? Que faut-il entendre par "images et illustrations", en particulier ? Des images que tu as inséré auparavant dans tes documents ? Les images du navigateur de photos ? Peut-être une capture d'écran aiderait-elle à mieux visualiser la chose...
À tout hasard, vérifie dans l'onglet "Affichage" des préférences que la case "Dessins" est bien cochée, on ne sait jamais. Pense aussi à préciser le contexte, en particulier la version d'Office dont il est question (logiquement la 16.71, si j'ai bien compris) et la version de macOS concernée.