Bonjour,
regarde dans menu Mail / Edition / Orthographe et grammaire / Afficher l'orthographe et la grammaire.
Dans la fenêtre qui apparait, il y a un choix possible, en bas : "automatique par langue".
De même dans Préférences système / Langue et Texte / Texte, on trouve la case à cocher "corriger l'orthographe automatiquement", et le choix "automatique par langue".