En fait c pas exactement ça !
Le MP3 est à l'AIFF ce que le JPEG est au BMP en image.
Le MP3 enlève bien tt les sons inaudibles et les sons se chevauchant mais il compresse le son et qui dit compresser le son dit alogarythme de compression. Un alogarythme est une formule mathématique qui va donner une fonction à un son répétitif. Pour prendre un exemple si dans un morceau tu as un rythme de batterie identique tt au long de la chanson, au lieu de coder l'information en bytes pour chaque frappe sur la grosse caisse (comme le fait le AIFF), le compresseur va transcrire ce rythme en une fonction mathématique qui sera retranscrite (décompréssée) au moment de l'écoute. Tu immagines bien que si tu fais cela avec tt les sons répétitifs et que tu additionnes ces fonctions mathématiques pour tte la chanson, tu te retrouves avec un fichier plus léger !
En résumé donc:
Chaque son n'est plus transcrit en bytes, mais l'ensemble des sons identiques en une formule a décompresser à la lecture.