Wav ou Aiff c'est identique.... donc n'importe lequel est bon pour passer ensuite en mp
Cela dit si tu retravailles le son avant d'en faire un mp3 (suppression des acratchs par exemple), il est effectivement bien de le faire sur un format non compressé (Wav ou Aiff) pour ne transformer le son en mp3 qu'après amélioration.
Si tu ne retravailles pas ce son, alors il est plus rapide de le récupérer directement en mp3