Je prendrais un Kawai de la série MP5/MP6 si tu veux un transportable (21 kilos pour ces modèles), ou en dessous un MP4 (en occasion seulement maintenant). Ce aussi sont de véritables contrôleurs midi, et tu as par exemple une molette de pitch bend et une molette de modulation (appelée aussi Mod wheel) ce qui n'est pas le cas sur les autres séries.
En piano meuble il font apparemment aussi des bi-usage (ce n'est pas un terme technique, c'est juste moi qui appelle ça comme ça les pianos numériques qui font aussi clavier-maître) avec les séries CN et CL qui sont abordables, mais il vaut mieux demander à un vendeur ce que tu vas pouvoir faire niveau clavier-maître avec ces modèles. La fonction clavier-maître (on dit aussi contrôleur midi)est ce qui va te permettre par exemple de jouer les banques de son de pianos dont on t'a cité quelques marques dans les autres posts.
La spécificité des pianos meubles par rapport à la série MP, outre le poids et l'aspect, c'est qu'ils sont amplifiés ; tu allumes sur on et tu t'entends alors que les MP il faut que le piano soit raccordé à des enceintes (ou ton ordinateur). Et puis ils sont aussi pensés pour l'apprentissage du piano, avec par exemple un mode 4 mains (= division possible des 88 touches en 2x 44 : tu peux jouer à côté de ton prof de piano en même temps que lui). C'est donc peut-être plutôt ces modèles qui sont fait pour ce que tu recherches.
Côté toucher il faut essayer bien sûr ; peut-être d'abord un piano accoustique puis le/les pianos numériques pour voir comment tu sens les choses.
Chez Kawai le must c'est le mécanisme dit AWA (le meilleur de tous les pianos numériques paraît-il, avec le C1 de Yamaha), mais juste en dessous le AHA est vraiment très bon d'après les avis que j'ai lu sur audiofanzine. Dans la série CN il y a le AHA sur le CN42, et dans la série CL tous les modèles sont dotés de ce mécanisme.
Pour les avis et les annonces d'occasion va faire un tour sur audiofanzine (tu iras tôt ou tard de toute façon !)
http://fr.audiofanzine.com/piano-numerique/kawai/
oublie pas d'afficher tous les résultats, il y en a tellement qu'on ne voit que les modèles CA si on ne clique pas sur "afficher plus de produits"
Il n'y a pas que Kawai, très loin de là tu verras.
C'est même une marque relativement peu connue en France (alors qu'elle a 80 ans d'âge !), mais le rapport qualité/prix est excellent, c'est très solide et c'est simple d'utilisation
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alors que les menus Yamaha sont compliqués à souhait, et puis chez Kawai tu as des modes d'emplois digne de ce nom et ça c'est rare chez les concurrents !