Effectivement, malgré le fait d'être admin, il nous est impossible de modifier l'agencement ou la suppression de dossiers ou fichiers contenus dans les dossiers "Applications" et "System".
La seule solution est d'être root.
Par défaut, root n'a pas de mot de passe (ne revez pas on ne peut pas s'authetifier en root tant que le mot de passe de celui-ci n'a pas été spécifié).
Pour le password du root, il faut ouvrir "NetInfo Manager" (/utilities), cliquer sur domaines -> sécurité -> (authentifier -> ) changer le mot mot de passe root.
Une fois le pass enregistré, quittez la session et ré-authentifiez vous en root avec le mot de passe spécifié plus tôt.
Toutes les autaurisations sont débloquées.
Conseil : une fois loggé en root, faites un pomme-i sur le dossier Applications et modifier les autorisation pour indiquer que les admins ont droit d'écriture et de lecture.
Une fois reloggé en admin, le dossier Applications n'est plus bridé.
Ouàla !
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Elea