Quel serveur PHP ?

je ne connais pas MAMP. Personnellement, j'ai toujours utilisé les packages de entropy.
Mais de ce que j'ai pu en lire (rapidement) sur les forums cela semble bien fait.
Un petit avantage par rapport à EasyPhp : le package intègre les librairies GD (manipulation d'image) forts pratiques pour la création de vignettes à la volée par exemple.