Bonsoir,
Partons du début : il y a un film sur un Mac, et on veut diriger le son vers un DAC (via Airplay en bidouillant la Synchro, ou en USB ?) et l'image sur un iPad (en extension d'écran ?) : si c'est bien cela, je ne vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas avec VLC, qui du coup aurait juste à fonctionner sur le Mac ? sinon je n'ai pas précisément compris le problème.
Après, si le film est sur un disque réseau, on peut parfaitement le lire directement depuis l'iPad avec la version VLC pour iPad et envoyer le son en airplay sur un DAC, ce qui permet de laisser le Mac en veille...