Il n'y a pas de "mieux". Ce sont des usages différents.
En RAID 0, tes deux disques seront vus comme un volume de 500 Go, plus performant. A chaque fois que tu écris (lis) une donnée, la moitié est écrite (lue) sur le premier disque, l'autre moitié sur le second disque. Cela va donc plus vite. Mais si un disque a un soucis, tout l'information est perdue.
En RAID 1, tes deux disques seront vus comme un volume de 250 Go. Chaque données est écrite sur le premier disque et (copie conforme) sur le second. C'est donc plus sûr : si un disque foire, le second contient la donnée.
Pour en savoir plus sur le RAID, lire
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