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MERCIIIII !!! Effectivement Audio Recorder est l'outil que je recherchais.Ca marche comme je le voulais ! Merci mille fois à tous !
Par contre Audio Recorder m'explique que je peux enregistrer directement en mp3 à condition que je télécharge le paquet Lame (kesako ?) Je m'execute et l'aide me dit de l'installer dans : bibliothèque/frameworks. Je glisse le fichier dedans.
Mais problème l'enregistrement ne se fait pas directement en mp3, ça reste en .aiff.
Bon, tout compte fait ce n'est pas très grave vu que iTunes encode du .aiff en mp3.
Du coup, ça marche pas mal et ça va enregistrer sec ! Encore merci