C'est lié à l'arrivée d'iCloud Keychain avec Mavericks en 2013. En (gros) résumé, seules les applications disponibles dans les AppStore (iOS ou macOS) qui doivent donc respecter certaines règles et contraintes édictées par Apple, peuvent accéder au trousseau et ses données. Les navigateurs comme Chrome ou Firefox ne l'étant pas sur Mac, ils n'y ont donc pas accès.
C'est en revanche différent sur iOS, les navigateurs devant tous utiliser Webkit, Chrome et Firefox sont présents dans l'AppStore. Mais à quoi bon, si en utilisant Firefox ou Chromium et ses dérivés (Brave, Vivaldi, Opéra, Chrome…) sur ton Mac, tu ne peux pas synchroniser tes mots de passe, etc. pour les réutiliser sur les versions iOS, même basées sur Webkit.
Ces logiciels étant multiplateformes (Windows, Linux, macOS, iOS, Android), ils ont donc préféré, pour de multiples raisons et interêts, proposer leur propre trousseau, utilisable partout, sur toutes les plateformes que de développer quelque chose spécifiquement exploitable pour l'écosystème Apple, et encore en partie seulement.
Un peu d'info ici :
https://discussions.apple.com/thread/7263376
À noter, que depuis la dernière version de Catalina, on peut importer basiquement ses mots de passe de Chrome dans le trousseau, mais le navigateur de Google ne peut ni lire, ni écrire/modifier directement des données présentes dans le trousseau.
Donc à moins qu'Apple fasse évoluer sa politique et décide d'ouvrir le trousseau ou autoriser l'accès à certaines technologies aux apps non présentes dans l'AppStore, nous en resterons à ce status quo.
Des rumeurs parlent d'une grosse évolution du trousseau et de ses fonctionnalités dans les versions des systèmes qui seront présentés à la WWDC cette année. Ira-t'elle encore plus loin ? J'en doute.