Salut Pretextat,
Moi perso pour enregistrer les vieux vinyls j'utilise un câble qui relie l'ampli de ma platine à ton Mac (câble >RCA mâle R et L<>jack 3,5mm<).
Ensuite tu règles le niveau de ton entrée ligne (pour éviter la saturation) dans Préférences Système/Son
Pour finir, j'utilise un logiciel libre nommé Audacity qui permet d'enregistrer le signal de ton entrée ligne et de l'exporter en .wav (pour ne pas avoir de perte).
Si tu veux du .mp3 tu peux utiliser le logiciel Switch pour convertir ton .wav
Ca donne un super résultat, de plus qu'avec Audacity tu as la possibilité d'éditer le signal enregistré pour éliminer les éventuels craquements.
Bonne écoute
doudou^^