la clause de cession de droits est valable. sauf qu'elle ne concerne que les droits patrimoniaux (encore un juriste à 2 balles derrière tout ça...). donc rien est dit concerant les droits moraux est notamment l'adaptation ou les modifications de tes oeuvres. à partir de là, dès qu'une photo sera amputée ou retouchée sans ton accord, il y a compensation.
2ème point, la clause de rémunération, là je pense que tu penses négocier à la hausse une cession forfaitaire pour l'utilisation de tes oeuvres dans les tirages de l'ouvrage et une autre rémunération forfaitaire pour l'exploitation publicitaire de l'ouvrage.
les 2 utilisations de tes oeuvres étant évoqués précédemment au contrat celà justifie 2 rémunérations fofaitaires pour 2 usages différents et reconnus explicitement par l'éditeur.
EDIT: je précise d'autre part, que tant que tu ne signes pas le contrat ils ne peuvent pas publier. dans le cas contraire, tu fais un procès et tu gagnes.