Moi l'ironie, connais pas. Je suis pas un boomer, et je t'affirme qu'un reflex fera toujours mieux qu'un iPhone. C'est un fait, et si tu es photographe, tu le sais. Une fois ceci posé, je comprends tout à fait ton envie d'un appareil plus pratique et qui tient dans la poche.
Moi-même photographe à mes heures et travaillant en focale fixe (mon côté réac'), mon iPhone pourtant ancien (iPhone 11 Pro Max) a remplacé le réflex pour la photo de rue, l'instantané, la plupart des voyages, etc. J'aurais bien pris un Leica, mais voilà, comment dire, tu m'as compris.
Pour répondre à ton besoin, qui est exigeant, il y a pas à discuter longtemps : le meilleur téléphone sera le plus performant en photographie. Il se trouve aussi que c'est le plus coûteux. L'iPhone 16 Pro Max sera le plus adapté, aujourd'hui en tout cas.
Si tu n'as pas ce budget ou ne souhaite consacrer autant à un téléphone, il faudra faire des compromis, peut-être aller voir du côté de l'iPhone 15 Pro Max, mais on reste sur du tarif élevé.