Je viens d'essayer avec une photo de moi (j'ai les yeux bleus, mais plutôt pales et tirant sur le vert), et le résultat m'a semblé pas trop mal. En plus, la technique est simplissîme :
- sélection de l'oeil (par baguette magique, ou détourage fin, enfin bon chacun son truc)
- création d'un nouveau calque par dessus l'image originale
- utiliser l'outil "pot de peinture" pour remplir la zone sélectionnée de bleu (j'ai pris un bleu plutôt fonçé et profond)
- faire varier la transparence du calque supérieur jusqu'à obtenir l'effet désiré.