On en sait un peu plus sur ce modèle qui ne peut pas aller au-delà de macOS High Sierra et à l'époque il étrennait le format APFS qui ne fait pas bon ménage avec les disque durs à plateaux. Ton souci est dans la 1re ligne ou le problème est lié avec la structure du format APFS qui semble défaillante. Depuis la partition de récupération dans Utilitaire de disque, si SOS est incapable de faire les réparations, ça sent mauvais.
Est-ce que tu as sauvegardé tes données personnelles ? Si oui, tant mieux. Si non, tu ne pourras rien récupérer sans un autre Mac. Est-ce que la version de macOS est bien macOS High Sierra ?