L'installateur de Win va coller au disque une Table de Partition MBR et formater un volume en NTFS. Rien d'irréversible a priori, mais rien non plus qui facilite une install d'OS X (laquelle requiert une Table de Partition GUID et un volume en JHFS+).
Tu dis que quand tu démarres avec "alt", tu vois affiché un disque EFI BOOT => c'est parfois le nom que prend la partition de récupération «Recovery HD» => si tu sélectionnes cette option et tentes le démarrage : que se passe-t-il ?
J'ai un écran noir, j'entends l'ordinateur tourner.
Apparemment, quand tu tentes de démarrer sur ton DVD d'install de «Snow Léopard», tu déclenches un kernel_panic (signalé par un panneau multi-lingue disant en gros que le noyau a planté). Le kernel est le micro-noyau du Système sur lequel le Mac tente de démarrer => il y a un tel Système de démarrage auxiliaire (un OS abrégé) sur un DVD d'install, avec un kernel, donc.
Lorsqu'il y a un kernel_panic au boot, (et pas l'OS démarré et la session ouverte, en cours d'exercice), c'est pendant l'opération intra_kernel caractéristique de cette phase : l'injection des kexts (ou extensions du noyau = pilotes du hardware du Mac). Ce plantage du kernel peut avoir 2 raisons : soit logicielle (une extension que le kernel tente de charger est incompatible), soit matérielle (un composant matériel que l'extension a la charge de piloter ne répond pas).
Comme un DVD d'install Apple est protégé en écriture (en lecture seule), on peut exclure a priori la présence d'une extension logiquement incompatible. Par contre, rien ne permet d'exclure un (ou plusieurs) composants matériels du Mac hors service => le kernel ne parviendrait pas à charger les extensions impliquées, parce que ces dernières échoueraient à prendre les commandes des composants du Mac HS.
Ton DVD d'install de Win doit se lancer par contre, s'il n'implique pas au démarrage une telle prise en charge hardware par le noyau d'un Système.
Il serait instructif que tu tentes de démarrer sur une clé USB bootable, soit recelant une «Recovery HD», soit un installalteur d'OS X, carrément : dans ces 2 cas de figure, un Système auxiliaire (OS abrégé) doit se lancer au démarrage, impliquant à la racine un kernel avec injection d'extensions afin de piloter le matériel du Mac => y a-t-il dans un tel cas de figure un signal de kernel_panic aussi ?
En cas d'échec similaire, tu ferais bien de porter ton Mac chez un réparateur agréé Apple, pour obtenir un devis (sans engagement de ta part). Car il y aurait lieu de soupçonner un problème de Carte-Mère.
Je vaçis essayer de faire ça, bien que tu me fous les chiottes en parlant de carte mere, de plus que celle ci est pas loin d'est 500€, lol