Je ne sais pas si ça joue mais j'ai procédé différement, téléchargement de Mojave sur mon iMac via le site AppleOui j'ai bien formaté le SSD en Mac OS étendu et j'ai fait une installation via internet.
puis avec DiskMaker création d'une clé bootable qui m'a donc permis ensuite de tout faire à neuf sur le MacBook
en démarrant sur cette clé - Formatage - Installation de Mojave - "TRIMage !"